Grünhof war ehemals ein Vorwerk von Schwarzenbek oder Lauenburg. Wann genau es entstanden ist, lässt sich nicht mit Sicherheit sagen. Erstmalig in einem Amtsinventar wird es 1625 als „Vorwerck Grünenhagen bzw. Grünenhoff“ aufgeführt.

 

Im Bereich des Amtes Lauenburg gab es im 17. Jahrhundert nördlich der Elbe die Vorwerke in Grünhof, Juliusburg und Lauenburg. Südlich der Elbe die Werke Retscheune und Marienthal. Die Bauern, die das Land bewirtschafteten, kamen aus den umliegenden Dörfern Besenhorst, Hamwarde, Worth und Tesperhude. Sie besaßen damals keine Eigentumsrechte, sondern nur Nutzrechte und bearbeiteten die Felder in Form von Hand- und Spanndiensten. Die Ländereien umfassten nahezu die gesamte Grünhofer Feldmark beiderseits der heutigen Bundesstraße 5 bis an die Grenze der Gemarkung Krukow. Hinzu kam eine größere Fläche des in der Marsch gelegenen Wiesenlandes in der heutigen Gemarkung Avendorf (südlich der Elbe).

 

Der Stammhof, welcher mit einer Kleinkathe in Tesperhude verbunden war, besaß einige Freiheiten. Zum Dorf gehören 4 Halbhufen, 2 Viertelhufen, eine Kleinkathe mit Land und eine königliche Försterwohnung mit 12 Häusern, Schule und ein Wirtshaus. 1782 wurde das Vorwerk niedergelegt und in bäuerliche Ländereien aufgeteilt.

 

Wer von Tesperhude kommend über den Steinberg in die Grünhofer Straße einbiegt, sieht ein schmuckes, weißes Wohnhaus. Dieses ehemalige Backhaus ist noch ein Relikt des einstigen Vorwerkes.

Das heute noch stehende, älteste Haus in Grünhof wurde 1696 gebaut (Grünhofer Str. 26)